虹鱒魚
很多人來過懷柔旅游，都知道懷柔的虹鱒魚名氣大，味道又好吃，但是你們知道懷柔虹鱒魚有多少種么?哪種鱒魚適合生吃?哪種鱒魚適合燒烤?下面我就給大家介紹一下懷柔虹鱒魚的種類分別有虹鱒、金鱒。適合生吃和烤著吃。
虹鱒魚一條溝位于北京市懷柔區(qū)雁棲鎮(zhèn)，全長50公里，是虹鱒魚養(yǎng)殖垂釣一條溝，涵括5個行政村、13個自然村和3個自然風景區(qū)，就在神堂峪腳下。沿岸有許多集賞、垂釣、燒烤、食宿、娛樂于一體的垂釣園、度假村、農(nóng)家樂，每逢節(jié)假日，這里總是熱鬧非凡。
溝內(nèi)綠樹成蔭，溪水潺潺，是以自然風景區(qū)、虹鱒魚垂釣燒烤、果品采摘等為特色的民俗旅游一條溝。這里生長的虹鱒魚，肉質(zhì)鮮嫩，皮脆刺少，無論是烤還是生吃魚片或其他做法，都別有一番滋味。除了虹鱒魚，這里還有金鱒魚、三文魚、鱘魚等各種冷水魚，在這里，你可以盡情享用各式各樣的魚肉大餐。
      

懷柔板栗
懷柔板栗營養(yǎng)豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)、不含膽固醇的健康食品。據(jù)記載，清代慈禧為了延年益壽，經(jīng)常食用栗子面窩頭，后傳至民間，成為著名的北京小吃之一。懷柔栗炒出的糖炒栗子最好吃，卻是舉世公認的；以至于眼下在北京，已很難吃到真正懷柔板栗炒出的糖炒栗子，因為大部分都拿去出口了。歡迎各界朋友來懷柔品嘗。
板栗，給人印象最深的是北京街頭那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒著熱氣，飄著異香，剛出鍋的“糖炒栗子”；咬開一個，露出金黃色的果仁，吃到嘴里，甜香滿口，回味無窮。難怪古人稱糖炒栗子為“灌香糖”，有詩為證：“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊‘灌香糖’”。
      

懷柔核桃
懷柔核桃，核桃品種。是北京懷柔地區(qū)的著名特產(chǎn)。落葉喬木，雌雄同株，果實球形，富含營養(yǎng)。懷柔核桃品質(zhì)優(yōu)異，是當?shù)氐娜�頭產(chǎn)品。懷柔北依群山、南偎平原，層次鮮明的分為深山、淺山、平原三類不同地區(qū)，山區(qū)面積占總面積的88.7%，宜林山場林木覆蓋率為41%，境內(nèi)地勢南低北高，海拔高度在34米-1661米之間，北部山區(qū)屬燕山支脈，南部平川屬華北平原。境內(nèi)有水庫18座，4級以上河流17條，均屬朝白河水系。得天獨厚的地理條件，形成懷柔豐富物產(chǎn)。當?shù)貞讶岷颂移焚|(zhì)優(yōu)異，是當?shù)氐娜�頭產(chǎn)品。
      

懷柔紅肖梨
河防口的紅肖梨早在明代就已經(jīng)成為皇家貢品，村里的果園至今還生長著200年以上的紅肖梨樹500多棵，可謂風雨滄桑，聲名遠揚。這些數(shù)百年樹齡的老梨樹竟毫無龍鐘之態(tài)，枝繁葉茂，果實累累，以碩大的冠蓋，盡顯蓬勃的生機與風采。河防口的梨收獲后最長可以保存至次年五月。半年多的時間，梨的外形光鮮口感不變，到底采用了哪些獨到的招數(shù)呢?其實，謎底很簡單，就是窖藏。老梨樹溝的梨樹有故事、有看頭，它們和枝頭上鮮艷的紅肖梨一起構(gòu)成了河防口古村的一道風景。